Matcha çayı son dönemlerde adı sıkça duyulmaya başlayan ve popüleritesi gittikçe artan yeşil çayın bir çeşididir. Matcha, genel olarak yeşil çayda bulunanlardan daha fazla miktarda kafein ve antioksidan ile çay yapraklarının içerdiği tüm diğer besinlerden zengindir. Matcha ve bileşenleri üzerinde yapılan çalışmalar, Matcha’nın karaciğeri korumasına, kalp sağlığını geliştirmesine ve hatta kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteren çeşitli faydalar sağlamıştır.
Matcha Yüksek Antioksidan Etki Gösteriyor...
Matcha doğal bir antioksidan görevi gören kateşinler bakımından zengindir. Matchadaki kateşinler diğer yeşil çaylara göre daha fazladır. Matcha çayı tüketmek, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan ve hatta bazı kronik hastalıklara yakalanma riskinizi düşürecek antioksidan alımını artırabilir. İçindeki polifenoller ile de romatoid artrit tarzı ağrıların azalmasını olumlu etkiler.
Matcha Karaciğer Sağlığı Üzerine Etkisi
Bazı çalışmalar, matchanın karaciğerinizin sağlığının korumasına yardımcı olabileceğini bulmuştur. Bir çalışma, diyabetik sıçanlara 16 hafta boyunca Matcha çayı verildiğinde, böbrekler ve karaciğerde hasarın önlenmesine yardımcı olduğunu bulmuştur. Ayrıca, 15 çalışmanın analizinin yapıldığı derleme bir araştırmada yeşil çay içmenin karaciğer hastalığının azalması ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Ancak, elbette tek başına yeşil çay ya da matcha çayı tüketimi karaciğer sağlığınızın korunmasında yeterli gelmeyebilir. Düzenli beslenme, beslenmede yağın azaltılması, diğer antioksidan besinlerin alımı, alkol tüketiminin sınırlanması gibi yapabileceğiniz başka diyet değişiklikleri ile karaciğer yağlanması, karaciğer büyümesi gibi karaciğer hastalıklarının önüne daha hızlı geçilebilir.
Matcha Zihinsel Fonksiyonları Destekliyor...
İnsanların bilişsel performansını ölçmek için tasarlanmış 23 kişiden oluşan bir çalışmada araştırmacılar, Matcha’nın dikkat, reaksiyon zamanı ve hafızada plaseboya kıyasla iyileşme sağladığını bulmuşlardır. Birden fazla çalışma kafein tüketimini daha hızlı tepki süreleri, dikkat artışı ve bellek artırımını gerekçe göstererek bilişsel performansdaki gelişmelere bağlamaktadır. Matcha, aynı zamanda, kafein etkilerini değiştiren, uyanıklığı artıran ve kafein tüketimini takip edebilen enerji düzeyindeki düşüşlerin önlenmesine yardımcı olan, L-theanine adı verilen bir bileşim de içerir. L-theanine’in beynin alfa dalgası aktivitesini arttırdığı gösterilmektedir ve bu durum gevşemeye ve stres düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Matcha ve Diş Sağlığı
Matcha'nın yapraklarındaki bir madde ağız içi asit seviyesini sağlıklı bir düzeyde tutarak diş sağlığını olumlu etkiler.
Matcha ve Kanser
Matcha, deneysel ve hayvan çalışmalarında kanser önleyici sağlıklı besin bileşenlerinden zengindir. Özellikle güçlü anti-kanser özelliklerine sahip olduğu gösterilen bir tür katekin epigallocatechin-3-gallate (EGCG) bakımından yüksektir. Ayrıca, EGCG cilt, akciğer, prostat ve karaciğer kanserine karşı etkili olduğunu göstermiştir.
Matcha ve Zayıflama
Kilo kaybını arttırma etkisi üzerine yapılan çalışmalar Matcha yerine yeşil çay özütü üzerinde yoğunlaşmasına rağmen, yeşil çay ile Matcha aynı bitkiden üretilir benzer besin profiline sahiptir. Tek başına kilo kaybını etkilemeyen Matcha, kalori kısıtlı kişiye özgü bir diyet ve aktif yaşam tarzıyla birleştirildiğinde yağ kütlesinden kilo kaybını olumlu yönde etkilemektedir. Matcha’nın zayıflatıcı etkisinden bahsederken internet, dergi, sosyal medya gibi çeşitli mecralardan Sağlık Bakanlığı onayı olmayan çeşitli matcha çayı, matcha tozu, matcha takviyesi gibi ürünlerin zararlı bileşenler içerebileceğini ve güvenilmemesi gerektiğini önemle hatılatmak isteriz.
Kimler Matcha Tüketmemelidir?
Matcha çayının sağlıklı bir insan için bilinen bir yan etkisi bulunmamaktadır. Ancak reflü, demir eksikliği, ishal, böbrek taşı veya böbrek yetersizliği gibi sağlık problemleri olan insanların Matcha çayını tüketmemeleri önerilmektedir. Hamile ve emziren kadınların da mutlaka doktorlarına danışarak kullanmalarını gereklidir.
Beslenme Danışmanlığı için randevu almak veya ücretsiz ön görüşme yapmak için tıklayınız.
