Her gün yeni bir diyet modası ortaya çıkıyor, son zamanların da popüler diyeti ‘’ Sirtfood Diyeti’’. Avrupada ki bazı ünlülerin bu diyeti uygulayıp fazla kilo vermeleri diyetin popülaritesini arttırmış durumda. Peki bu diyet nedir, gerçekten kilo vermeye yardımcı mı? "Sirtfood diyeti" ni sağlık açısından inceleyelim.
Sirtfood Diyeti ile, sirtuin adı verilen proteinleri aktive etmek hedefleniyor. Bu proteinler vücutta yaşlanmadan, inflamasyondan, hastalıklardan korumada ve metabolizmadan sorumludur. Kilo vermeye yardımcı olmasının yanı sıra yaşlanma karşıtı olarak da uygulanabileceği düşünülüyor. Bazı besinler vücuttaki bu protein seviyelerini artırabilir, bu besinlere de ‘’Sirtfood’’ adı verilir. Diyet, kalori kısıtlamasının yanı sıra sirtfood dediğimiz besinlerden oluşur. Bu diyetin en sevilen yanından biri de çikolata, kahve gibi sevilen yiyecekleri içeriyor olmasıdır.
Sirtfood besinler nelerdir örnek verecek olursak; Lahana, maydanoz, roka, yaban mersini, zerdeçal, hindiba, kırmızı soğan, kara buğday, ceviz, kapari, sızma zeytinyağı, elma, çilek yaban mersini, yeşil çay, kahve, kırmızı şarap, bitter çikolata (%85 kakao).
Sirtfood Diyeti Nasıl Yapılır?
Diyet toplamda 3 hafta süren 2 aşamadan oluşuyor. Temelde yemeyi kısıtlamıyor fakat hangi besinleri yiyeceğinizi seçiyor.
1. Aşama: İlk aşama 7 gün sürüyor. İlk üç gün, Sirtfood besinlerden oluşan 1 ana öğün ve yeşil meyve sularından oluşan 3 ara öğün olacak şekilde toplamda 1000 kalorilik bir beslenme planı uygulanıyor. 4 ve 7. günlerde ise sirtfood besinlerden oluşan 2 ana öğün ve yeşil içeceklerin tüketildiği 2 ara öğün olacak şekilde kalori 1500’e çıkarılıyor.
2. Aşama: İkinci aşama 2 hafta sürüyor. Bu aşamada kilo vermeye devam edilmesi hedefleniyor. Bu aşamada belirli bir kalori sınırlaması yoktur. Günde 3 öğün sirtfood besinleri içeren yemekler ve 1 öğün yeşil meyve suyu içiliyor.
Bu iki aşama sonrasında daha fazla kilo vermek için tekrarlanarak devam ediyor. Bunun yanı sıra aşamalar tamamlandıktan sonra sirtfood besinlerin düzenli olarak yemeklere eklenmesi, diyetin devam ettirilmesi ve yaşam tazı haline getirilmesi hedefleniyor.
Sirtfood besinler antioksidan özellikli olduğu için sağlıklı seçimlerdir. Ayrıca, antiinflamatuar özellikleri nedeniyle sağlık açısından yararlıdır. Yine de sadece belli başlı besinleri içeren beslenme planı vücudun tüm beslenme ihtiyaçlarını maalesef karşılayamaz. Sağlıklı besinler içermesinin yanı sıra bu diyet kalori açısında kısıtlı olduğu için herkese uygun bir diyet olamayabilir. Stirfood diyetinin yaratıcıları diyetin zayıflama genlerini aktifleştirerek, yüksek düzeylerde kilo kaybı sağlayarak sağlığı da iyileştirebileceğini iddia ediyorlar. Ancak bunu destekleyecek çok fazla bilimsel kanıt henüz bulunmamaktadır.
Sağlıklı beslenme planı olarak kabul edilen Akdeniz Diyetine benzer olduğu düşünülüyor, fakat Akdeniz Diyeti her bireye özel olacak şekilde, süt ve süt ürünleri, kırmızı et/tavuk/balık, kurubaklagiller, tam tahıllar, sebzeler, meyveler, sağlıklı yağlar olmak üzere her besin ögesini yeterli miktarda içeren bir beslenme biçimidir. Sirtfood gibi popüler diyetlerin sürdürülebilirliği kısıtlı olmakla birlikte güvenilirliği de tam anlamıyla kanıtlanamamıştır, daha çok insan temelli bilimsel çalışmalara ihtiyaç vardır.
Her beslenme programı kişiye özeldir, popüler diye bir diyete başlanmamalı ve mutlaka doktorunuza danışarak beslenme uzmanından yardım almalısınız.
UYARI: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yazılmıştır. Beslenme tedavisi kişiye özeldir. Hangi diyet türünün sizin için uygun olduğuna tıbbi durumunuz, beslenme şekliniz, sosyal yaşantınız vb. daha birçok etken göz önünde bulundurularak bir Beslenme uzmanı (Diyetisyen) tarafından karar verilmelidir.
