Dr. Arthur Agatston tarafından hızlı ve sağlıklı kilo kaybını hedefleyerek geliştirilen bir diyettir. Çok sıkı bir şekilde olmasa da Southbeach diyeti düşük karbonhidratlı ve proteinli, sağlıklı yağlar açısından zengin bir diyettir ve karbonhidratları saymanıza gerek yoktur.
Bu diyette iyi karbonhidratların, proteinlerin ve sağlıklı yağların dengeli dağılımı, yoğun besin öğesi içerikleri ve liften zengin olması sebebiyle hayat boyu uygulanabilirlik ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeyi vaadediyor. Glisemik indeksi yüksek karbonhidratlar ‘’kötü’’ olarak adlandırılıyor. Bunun sebebi ise bu karbonhidratların kan şekerini ani yükseltmesiyle bunun iştahı arttırması ve kilo alımı ve olası diyabetle sonuçlanabilmesi olarak gösteriliyor. Katı bir düşük karbonhidrat diyetinde 20-100 g karbonhidrat ile sınırlandırılırken Southbeach diyetinde bu miktar 140 grama yani diyetin enerjisinin %28’ini sağlayacak şekilde artabiliyor.
South beach diyeti üç aşamada gerçekleşiyor:
1.aşama: 2 hafta süren bu aşamada açlık yaratan, nişasta ve şeker içeriği yüksek karbonhidratlardan; bunlara meyve, makarna, ekmek, pirinç de dahil olmak üzere meyve suyu ve alkolden arınma gerçekleşiyor ve kilo kaybı başlıyor. Kişi yağsız et, deniz ürünleri ve soya ürünleri tüketmeye yoğunlaşıyor. Ayrıca yüksek lifli sebzeler, düşük yağlı süt ürünleri ve avokado gibi sağlıklı yağlar ve yağlı tohumlar da tüketilenler arasında.
2.aşama: Bu aşama uzun süreçte kilo kaybı gerçekleştiyor. 1.aşamadaki bazı yasak besinler tam tahıllı ekmek, tam buğday makarna, meyveler vb. diyete ilave ediliyor. Bu aşama hedef ağırlığa ulaşana kadar sürüyor.
3.aşama: Miktar kontrolü ile istenilen yiyecekler yenir ve önceki iki aşamada öğrenilenler yaşam stili haline getirilir.
Avantajları
Doymamış yağların tüketimini teşvik etmesi
Sağlıklı karbonhidratları içermesi
Kan kolesterol düzeylerini düşürebilir
Dezavantajları
Karbonhidrat sınırlamasının herkes için uygun olmaması
Yeterli vitamin-mineral ihtiyacının karşılanamaması
Düşük kalorili olması ve uzun süre devam ettirilememesi
Kısıtlı lif alımı yüzünden kabızlığa sebep olabilir
UYARI: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yazılmıştır. Beslenme tedavisi kişiye özeldir. Hangi diyet türünün sizin için uygun olduğuna tıbbi durumunuz, beslenme şekliniz, sosyal yaşantınız vb. daha birçok etken göz önünde bulundurularak bir Beslenme uzmanı (Diyetisyen) tarafından karar verilmelidir.
Beslenme Danışmanlığı için randevu almak veya ücretsiz ön görüşme yapmak için tıklayınız.
