Su diyeti diğer bir adıyla su orucunda 1 gün ile 7 gün boyunca su hariç hiçbir yiyecek ve içecek tüketilmemektedir. Bu diyet kilo vermek, detoks uygulamak, dini sebeplerle veya medikal prosedürlere hazırlık yapma amaçlarıyla denenebilmektedir.
Kısa süreli açlıklar kalp damar hastalıkları riskini azaltmak ya da kilo vermek için etkili olabilir. Karbonhidratın kısıtlanması, enerji kaynağı alternatifi olarak yağ depolarının kullanılmasını sağlamaktadır.
Su diyetinin ön plana çıkmasındaki sebep otofajiyi desteklemesinden kaynaklanmaktadır. Otofaji ise hasarlı hücrelerin vücuttan uzaklaştırılmasına denmektedir. Ek olarak kan basıncını ve kan şekerini düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak, kan kolesterolü ve trigliserit seviyelerini azaltmak için su diyeti uygulanmaktadır.
Yalnızca su ile beslenmek, vücudun ihtiyacı olan kritik miktardaki besin öğeleri kaybına sebep olmaktadır. 7 güne uzanan oruç süresinde %8-10'dan fazla kilo kaybıyla sonuçlanırsa, gerçek bir risk oluşturabilmektedir. Çok hızlı bir şekilde çok fazla kilo vermek, vücudun kritik işlevlerini sınırlayabilmektedir. Kesinlikle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır çünkü su diyeti uzun sürede birçok sağlık sorununa neden olabilmektedir:
-Kısa sürede kilo kaybı çok fazla olsa bile yağdan kayıp gerçekleşmeyecektir.
-Günlük kalori alımını 500-800 kkal kısıtlayarak oluşan bir zayıflama diyeti ile karşılaştırıldığında su diyetinde çok ciddi bir kas kaybı görülecektir.
-Önemli ölçüde metabolizma hızı azalacaktır.
-Yeterli su içilmezse dehidrasyon riski vardır.
-Bitkinlik, baş ağrısı, bulantı görülebilir.
-Ortostatik hipotansiyon riski ile karşılaşılabilir.
-Su diyetinden sonra büyük bir öğünle başlamak rahatsızlık verebilmektedir. Refeeding sendromu riskine bağlı kritik sıvı ve elektrolit kayıpları oluşabilir.
Aşağıdaki durumlarda bu diyet uygulanmamalıdır:
· Gut hastalığı
· Diyabet
· Kronik böbrek yetersizliği
· Gastroözofajial reflü
· Yeme bozuklukları
· Zayıflık
· Kalp-damar hastalıkları
· Safra kesesi problemleri
· Kontrolsüz migren
· İlaç kullanımı
· Hamilelik ve emziklilik
· 18 yaş altı çocuklar
· Yaşlı yetişkinler
2020-2025 USDA Diyet Rehberi, çeşitli sebze ve meyveleri, tahılları, yağsız etleri, baklagilleri, kuruyemişleri, tohumları ve sağlıklı yağları içermesi gereken dengeli bir diyeti tavsiye etmektedir.
Diyetisyenlerimizden randevu almak için tıklayınız.
